味わいの違いは、伝統製法による長時間熟成！
クラスト（表皮）は薄くサクッパリッで料理の名引き立て役デス！
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フランスの、とあるレストランのチーズに合せる為のスペシャリティだったという、まだ歴史も浅いパン。
風見鶏では生地に余計な味付けはせず、シンプルにし上げました。熟成チーズなどによく合います！
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【日曜限定】
ご存じフランスのカンパーニュ（田舎パンの意）。干しぶどうより種起こしし、7日間かけて作る自然酵母パン。少量のライ麦入りが田舎風？
※1/2カット売りします
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【土曜限定】
自家製ルヴァン種（国産全粒粉使用）で作るフランス伝統の風味豊かなバケットに、クランベリー他数種類のフルーツとくるみを
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麦の穂の意味のフランスパン。ベーコンと少量の粒マスタードを入れカリッと香ばしく焼き上げました。
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ナチュラル ＆プロセスのチーズ数種類をたっぷりつめました。
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プチバゲットにガーリックをきかしえたバターをトッピング！
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焼きたてのプチバゲットに、博多明太子をマヨネーズソースにまぜてサンドしました。
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<小さなボール>の意味のフランスパンです。
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自家焙煎サワー種で仕込む当店ライ麦パンの定番。ドイツ(ライ麦)パンの入門に最適な小麦とライ麦をつかったブロートです。店主が終了時代より30年以上作り続けている、お気に入りの逸品です。
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【土曜限定】
ライ麦全粒とサワー種を使った、ずっしり重い本格派！ライ麦80％以上。かみしめる程に美味しい！※スライスできます(夕方以降)
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<角パン>の意味のドイツブレッチェン(小さなパン)。国産全粒粉で起こしたフォアタイク(自然酵母)生地で作った生地に、キュンメル(姫ウイキョウ)とドイツの岩塩をトッピング。
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