パン工房　風見鶏

パン工房　風見鶏



パン工房　風見鶏
★素材を吟味し、
　職人気質で作る
　　味わいのパン！



パン工房　風見鶏
＊営業時間
AM 9:00-PM 7:00

＊定休日
毎週水曜・第三火曜
こんにちは、風見鶏です
店名【風見鶏】の由来

　店主のパン修業先（神戸近郊）はドイツパンを主体とした神戸の老舗”Ｆ店の流れを
くむお店でした。　「異人文化の根強く残る街・神戸流のパンを出したい（作りたい）」
との思いで　　　　　神戸＝異人館＜風見鶏の館　　　　　　神戸を連想してもらえる
店名を！　ということで、異人館の中でも私が一番印象深かった
　　　　通称　風見鶏の館（ドイツ人設計士ゲ・デ・ラランテ氏、旧トーマス邸）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【パン工房風見鶏】と名付けました

どんなパンがお好きですか？
　　　　　　　　　パン工房　風見鶏はこんなお店です！
　店主の修行先（神戸近郊）がドイツパンを作っていたこともあり、ヨーロッパ各地の
伝統的に食べられている食事パンを中心とした品揃えになってます。
　　『かみしめて美味しい、味わいのパン』　をコンセプトに　かみしめるほどに旨みを
感じられるパン、本当のパン好きの方に支持されるパン作りを心がけてます


オーナーシェフ・プロフィール
オーナーシェフ・プロフィール 【八木下　敦史】
1962年、東京都生まれ。
　　茨城県水海道市で育つ。
　　服部栄養専門学校卒業後、フランス菓子、ドイツパ
　　ンetcを静岡市及び神戸近郊で修行。

1990年に守谷町（当時）にパン工房・風見鶏オープン。
　　現在、守谷市在住・２児の父。
★趣味　オートバイ（16歳〜現在）、食べ歩き、温泉巡りetc...


1990〜見て・観た？風見鶏！
■本（掲載）
・ケーキ屋さん・パン屋さんになるには（ぺりかん社）
・パン店・菓子店（旭屋出版）
・カワサキバイクマガジン 2004.7(主人と店の取材）
＊地元紙　つくば食事典・わが街の三ツ星・・・etc
■テレビ＆メディア
1996.09 　　めざましテレビ（フジテレビ）当店より中継
2006.05　　 ＮＨＫ総合・首都圏ネットワークで地元ミルクの食パン
　　　　　　　　「エクセレントもりや」紹介！
2007.12　 　茨城放送（ＩＢＳ）クリスマスレポートで当店の七面鳥を使った
　　　　　　　「エクセレントターキー」紹介！



パン工房　風見鶏
〒 302-0127 茨城県守谷市松ヶ丘４−５−１７
TEL 0297-45-6813 E-mail moriya@pan-kazamidori.com